February 25th, 2012

Эксперименты с выпеканием просфор по историческим печатям

Оригинал взят у sergiusvg в Эксперименты с выпеканием просфор по историческим печатям
В 1970 г. греческий профессор Георгий Галаварис (досье на англ. яз.), научная карьера которого протекала в США, опубликовал первопроходческое исследование о византийских просфорных печатях, ставшее ныне уже библиографической редкостью. 
В 2003 г. американский православный священник о. Джордж Акваро открыл сайт для дистанционного обучения искусству выпекания просфор. В своей практической деятельности он нашел применение историческим изысканиям проф. Галавариса и наладил производство печатей по древним лекалам. (Становится понятным источник вдохновения форума "Алтарники").
Можно обратиться к сайту из учеников о. Джорджа. Это христианская семья с Юга США, которая любит классическое византийское наследие, а также готовить и есть. Семья купила набор печатей и по рецептам стала печь просфоры и артос.
Вот это византийская просфора по парадигме эпохи Вселенских соборов


Collapse )